1、海带切小片，萝卜切厚片（我的萝卜切大了，炖了好久），姜切丝，葱切段备用； 2、海带焯水去腥； 3、热锅下荤油（荤油会香一些，其他油也都可以，多给些油，海带非常吸油的），油热下姜爆香； 4、下萝卜翻炒； 5、加热水，几个人几碗水，炖到萝卜微透明（我的萝卜切厚啦，炖了20分钟，切薄点10分钟差不多）； 6、下焯好的海带，再炖10分钟； 7、尝咸淡适量加盐，我加了一勺酱油调色，撒葱花； 8、出锅啦～