人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。

枸杞已经成了养生的代名词，不管有病没病，杯子里泡点枸杞喝总对身体没坏处。

但实际上不是这样，枸杞作为一种药食同源的食材，自然是有它“药”的那一面，既然是药，那就都会有副作用，不是适合所有人吃的。

对于枸杞，你真的了解吗？

（1）抗氧化

枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

（2）提高免疫力

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。

（3）保护肝脏

枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。

（4）保护视力

坚持服用枸杞能够增加眼睛中的保护性色素密度，从而保护视力。

因为“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”这句话的广泛流传，许多人以为枸杞泡水是最佳吃法，但实际上不是的。

主要原因有二：

• （1）如果枸杞泡水时间过长，水温超过60摄氏度，就容易导致枸杞里的微量营养元素流失，让枸杞失去原本的价值；
• （2）一大杯水里面泡几颗枸杞，实际上不能达到足够的量，而“枸杞水”的营养价值微乎其微，如果不吃到枸杞，只喝“枸杞水”，那还不如就直接喝白开水。

那么枸杞怎么吃好呢？每天一把干枸杞最好。

最近的一项美国研究证实了枸杞对保护视力的作用。

研究员称，位于人眼光学中心区的视网膜黄斑的“黄”源自两种类胡萝卜素——叶黄素和玉米黄质，它们可以过滤有害蓝光，为黄斑提供氧化防御功能，就像眼睛的“防晒霜”。视网膜中黄斑色素含量越高，对眼睛的保护也越多。

研究发现，每周5次服用28g干枸杞，90天后可以监测到眼睛中的保护性色素密度及皮肤中类胡罗卜素含量显著增加，对视力的保护作用明显。

研究还设置了对比组，一组每天吃28g产自宁夏的干枸杞，一组吃含有枸杞的营养补充剂，90天后发现，吃干枸杞的这一组胡萝卜素明显上升，而吃营养剂的那一组并没有显著变化。

所以，想要靠枸杞保护视力，最好每天吃一把干枸杞。

注意：过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。一天最好不要超过30g（不要超过20-30粒）。

（1）患有热疾病的人

热疾病主要是指流行性感冒、腮腺炎、肺炎等疾病。患者可能有身体发热的现象，最好在病情发作期间不要吃枸杞，枸杞吃多容易上火。

（2）腹泻或肠胃不好的人

脾胃很弱，经常腹泻的人不要吃枸杞。枸杞进入人体后，可以增加腹腔静脉的血流量，使更多水分渗入肠道，会使腹泻情况进一步恶化，还会造成肠胃不适，消化不良等症状。

（3）阴虚体质的人

因为枸杞性甘，温和，用量过度会造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

阴虚体质者的特征：怕热，偏瘦，其舌质偏红，脾气很急，遇事急躁。

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