传统手艺的复兴，不仅仅是衣钵的传承；更需要与时俱进，让更多人受益。

衢州麻饼| 浙江省衢州市传统的汉族名点，有着皮薄馅多、馨香味素等特点，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，以“邵永丰”麻饼为代表。早在1929年南京博览会上，邵永丰（衢州麻饼）就荣获国家级“名品佳点”称号。

汉武帝命张骞出使西域的时候，可曾想到带回来的胡麻会成为人们舌尖上的美味？

唐玄宗和杨贵妃中秋吃着胡饼赏月的时候，可曾想着从此有了中秋吃月饼的习俗？

邵芳恭开起铺子时，可曾想着“邵永丰”这个招牌真如他所愿，开到永久永远丰收？

作为衢州麻饼的祖师爷，及其老字号品牌“邵永丰”的创始人，邵芳恭若在天有知，也许应该感谢一位后辈对这门美食手艺的传承和对品牌的坚持。

这位后辈即是本次拍摄的主人公徐成正——非遗项目“邵永丰麻饼”的第四代传承人。

永丰麻饼传承人——徐成正

1896年冬，研制出了一种独特的“炭炉吊烤”工艺来做麻饼的邵芳恭，在自家小铺子里挂出了店招牌“邵永丰”，意思是这个店要开到永久，要永远丰收。那会儿正好是瑞雪兆丰年，邵永丰麻饼也日渐成为衢州人心里的一个标志。

那么百年之后的徐成正，又是怎么与邵永丰麻饼结缘的呢？毕竟，徐、邵不同姓，徐家也非麻饼世家，更谈不上子承父业。

这事儿还得从上世纪的70年代末说起。

1979年的时候，17周岁的徐成正招工进入一家面饼店当学徒。而这家面饼店刚从一场波及全国的运动中喘过气来，被政府恢复了它原来的名字——“邵永丰”。

年少的徐成正可能怎么也没想到，从踏进店门的那一刻起，居然就和它结下了一辈子的缘分。

为了恢复邵永丰麻饼的传统制作工艺，面饼店特意返聘了三位老师傅来教习。在这之后的三年里，徐成正一直在当学徒，跟着师傅们起早贪黑学习技艺，与师傅们结下了深厚感情。