大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考

芹菜含有蛋白质、脂肪，纤维素、维生素、矿物质等营养成分， 对防治糖尿病、贫血等有辅助治疗作用，加上瘦肉，可谓色香味俱全。

家常芹菜炒肉就是以芹菜，瘦肉为主要食材做成的家常菜，家常菜怎样做好吃，需要技巧，瘦肉炒不好容易炒的吃不动口感发柴，学会这些小技巧，一年四季常吃，家常实用。

首先我们准备一下食材，里脊肉80克，先切成薄片，再改刀切成肉丝，里脊肉相比较猪身上的其它部位的肉来说相对要嫩些。

大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一起放在盆里，抓入干辣椒2克。

芹菜一把，清洗干净以后，依次把芹菜从中间划开，切成3厘米左右的段，放在盆里。