天冷了，没长熟的西红柿简单一炒，开胃又好吃，全家都夸赞味道好

看了这盘菜，大家是不是以为这是一道有点奇葩的菜？怎么连绿葡萄也没放过，拿来炒鸡蛋了？哈，朋友圈还真有很多人也是这么认为的，不过这真的不是葡萄，而是没长熟的西红柿。

这阵子降温天气有点冷，我家种在花盆里的西红柿被冻死了一大半，结了那么多的果子都还没成熟呢！老公今天心疼地摘下来准备全部扔掉，女儿给我们出主意，让我再配点鸡蛋炒着吃，我说咱们这样吃青色西红柿会不会很奇怪啊？女儿说这不奇怪啊！以前市场上就有专门卖青色西红柿的，只是我没见过。我一听觉得可以试一试，于是就有了这道菜。

可别说，虽然这些西红柿都还没有成熟，但是味道酸溜溜的，和鸡蛋炒了后简直太开胃了，比买的红色西红柿要好吃好几倍，我只一会儿就吃掉了两碗饭。

好了，唠嗑这么多，接下来还是给大家分享这道菜的做法吧！

食材准备：西红柿500克、鸡蛋3个、盐1小勺、葱花少许、白糖1小勺

烹饪过程：

1、先准备好西红柿、鸡蛋等所有食材并洗干净，大家准备好熟透的西红柿即可。