上了年纪对猪肉越来越不太感兴趣，可是这人要是几天不吃点肉，又会觉得缺了点什么，肚子里也不好受，说实在的还是嘴馋了，您说是不是。

这人在世的时候，真要对自己好点，别太苛刻自己了，粗细粮要搭配着吃，肉、蔬菜和水果也要时不时换着样来品尝，当自己的胃口好的时候，千万别省吃俭用呀，等老了胃口和牙齿都不行了，想吃也吃不下去了，所以有条件的时候，吃好喝好将来不用后悔。我的这种观点，不知大家是否赞同？哈哈！

一早我和老伴儿一起去了菜市场，随便逛逛买点蔬菜水果，当走到鲜肉区时，还是购买了2个猪蹄（猪蹄分前后，我买的是前蹄），想改善一下伙食。哈哈！这猪蹄不是又白又胖的那种样子，没有异味，外面的皮上也看不到猪毛，商家保证绝没有用药水泡过，是用最原始的方法将猪毛去除的，我们一眼也看出曾有火烧过的痕迹。售货员主动帮忙将猪蹄剁成了块状，我们买回家收拾起来就省事了。

红烧猪蹄主要食材：猪蹄2个

调料：葱结、姜片、八角、香叶、干辣椒、山楂干、啤酒、冰糖、老抽、生抽、盐、料酒、开水、小葱花、适量

制作过程：

1、猪蹄用水浸泡后，更换了两次水，然后用刀将猪皮仔细地刮了刮，特别是脚指缝的地方。