有“灵魂”的辣椒油，泼油时加几滴它，香味更浓郁

爱吃辣的人都知道油泼辣子的香味，地区不同制作油泼辣子的方法不同，但不管什么样的制作方法，对它的喜爱程度不会有所减少。

油泼辣子在制作时弄点花生碎还有芝麻等调味品拌匀，然后把滚烫的热油浇盖在上面，会有扑鼻的香味袭来，如果能适量的加点醋在辣椒油中，会让油泼辣子的香味变得更浓郁，也更得爱吃辣的人喜爱。

对于爱吃辣的人来说，不光可以用它做凉菜吃，吃面还是吃饺子等食物，都会用油泼辣子调味。不管什么样的美食只要加点油泼辣子它就成为最独特的食物，只是有些家庭制作油泼辣子会感觉它没有那种辣香的味道，反而多出一种糊锅底味影响到它的口感，那怎么能做出正宗的油泼辣子呢？

【菜名】油泼辣子

【所需食材】辣椒粉半碗、五香粉和熟芝麻各2勺，清水适量加上花生油和食醋。

【烹饪步骤】