中药名：豆蔻

别名：多骨、壳蔻、白蔻、圆豆蔻、白豆蔻

用法用量：煎服，3一6克，入煎剂宜后下。

药理作用：增强胃肠蠕动，促进胃液分泌等。

功能主治：行气温中， 化湿消痞， 开胃消食，用于湿浊中阻， 湿温初起，不思饮食，寒湿呕逆，胸闷不饥，食饥不消，胸腹胀痛。

药膳养生

豆蔻卤牛肉

白豆蔻草豆蔻各十克，牛肉1千克，姜片，胡椒粉各三克，小茴香甘草各两克，盐适量，料酒适量，牛肉洗干净，切块盛入盘内姜盐和花椒粉一克，均匀的涂抹在牛肉上腌制，腌制4到8小时.腌制入味后加清水1500克，放入牛肉、药袋。用旺火烧开撇去浮沫，再加入酱油、料酒、改用小火将牛肉卤制熟烂，再用旺火烧开撇去浮油，迅速将牛肉捞起，晾干切片装盘。

功能主治养血补气，理气益脾。适用于身体虚弱，贫血，食欲不振，以及手术前后的调理。