导读：南方才能种植，根似生姜果像红枣，很多人以为有毒，却卖35元1斤

秋季到了，很多的水果都陆续成熟了。其中在民间就有“七月枣八月梨，九月柿子挂满集”的农谚，现在就正是农历七月份，各种枣子大量上市的季节，其中最贵的要数冬枣了。前几天笔者在超市看到有冬枣售卖，要12元一斤，实在是买不起。

枣子在我国南北方都有种植，它不仅可以鲜吃，还可以晒干成为干枣子，也就是红枣，既能当零食吃，还可以用来煲汤等，营养又美味。而在南方还有一种果子，它的根茎很像生姜，而果实却非常像红枣，很多人误以为它有毒，却不知道是“香果之王”，在市面上能卖到35元一斤。

这种长得很像红枣的野果就是草果，它是姜科、豆蔻属多年生草本植物，所以有人说它的根茎长得很像生姜也就不足为怪了，因为它们是近亲关系。草果的茎是丛生的，也和生姜一样具有辛辣香气，但是植株要更加的高大，可以长到3米以上。

每年到了四五月份的时候，草果就开花了，而等到了9月份的时候，它的果实也就陆续成熟了。刚成熟的新鲜草果看起来就和红枣很像，不认识它的人就真的会把新鲜的草果误认成红枣哦。不过红枣都是长在树上的，而草果则不一样，它是紧贴着地面长出来的，并且是密集生长的。

很多人见到的草果，基本都是晒干之后了的，而这样的草果看起来是皱巴巴的，也不再是鲜艳的红色了。经过晒干之后的草果，看起来真的很像是罂粟果，因此有不少人也常把它认为是有毒的，是不能食用的。在前些年还有不少的报道，有人误认为草果是罂粟果从而报警而引发乌龙事件。

我国食用草果的历史相当悠久了，但是在过去基本是以野生的为主，后来才开始有人种植，但是也仅仅是在南方的一些山区才种植。草果一直以来都是药食两用的中药材，其不仅可以入药，而且还是一种很重要的调味香料，甚至要比茴香、八角、肉蔻等调料地位还高，故而在民间草果也一直有着“香果之王”的美誉。

草果入药有燥湿健脾，除痰截疟的功能，在古代的时候就是很重要的中药材，而现在好多中成药中也一样都会添加草果。另外草果还具有很浓烈的辛辣香味，在我国也长期当成是重要的调味料，很多的菜肴中都会添加草果。像现在很多人喜欢吃火锅，其中火锅底料中，或者是一些卤制品中，草果就是必不可少的一种调味料。这主要是因为草果的辛辣香味，不仅可以帮助去除肉类的腥膻味，而且还能使肉的味道更加清香，同时有提升人食欲的作用。

在前几年，因为草果的种植面积不大，仅在南方的云南、贵州等部分山区少量种植，而市场需求却很大，所以价格也偏高，一般高品质的能卖到五六十元一斤。而在这几年草果种植面积增加了，价格有所下滑了。但是也能卖到35元左右一斤，种植草果的经济效益还是很不错。各位朋友们，你们见过新鲜的草果吗？