土豆的吃法千千万，味型丰富，做法多样，你会用土豆做多少种菜品吗？下面给大家介绍一些土豆新菜品，好吃下饭，简单易学，可以收藏起来做给我们的家人。

土豆月饼，农历八月前后月饼特别流行，月饼有好多种口味，用土豆做的月饼很多人没吃过，不用烤不用烙，直接上锅蒸，软糯香甜，做法还特别简单。

1.土豆清洗干净，上锅蒸熟透，再压成细泥，加入淀粉和糯米粉，二者比例1：1，揉成面团备用。

2.红小豆提前一晚上泡水，泡发后放入蒸笼蒸熟烂，出锅压成泥。

3.锅里加入少许黄油或者玉米油，炒化后加入红豆泥，加入适量冰糖或者白砂糖小火不停地翻炒，炒至翻沙，也可以加入少许炒熟的面粉增加口感，出锅冷却，团成等分的小丸子即是豆沙馅心。

4.土豆面团分成等量的剂子，包入豆沙馅心，虎口收拢法捏紧实，用月饼模具扣出形状，逐一放入蒸笼，上汽蒸10分钟即可出锅，稍微冷却即可食用，快去做给孩子们吃吧。

西北家常土豆丝，西北菜中土豆的做法有很多种，最家常的就是这款炒土豆丝，采用酱爆的烹调手法，出锅之后酱香浓郁，下饭一绝，西北人家最常吃，也是最爱吃的一款土豆丝，也很容易学会。

1.土豆去皮洗净，改刀切二粗丝，投入清水里泡去多余的淀粉（泡洗过土豆丝的水不要着急倒掉，水中沉淀下去的白色粉末可以晾晒掉水分，即是土豆芡粉）。

2.土豆丝不用汆水，直接生炒，起锅烧油，下入化猪油熬化，下入葱蒜片、干辣椒节爆香，下入土豆丝炒出锅气，加入酱油上色，炒出酱香味，调入西北菜专用料粉（八角、花椒、干姜分别打的粉），花椒粉、姜粉、少许茴香粉、适量盐、味精，快速炒匀，锅边淋入少许清水，炒至土豆丝充分入味，淋入少许锅边醋，炒匀即可出锅装盘。喜欢吃土豆丝的朋友可以试试这个做法。此菜的调味方法可以应用到很多菜品中，值得大家一试。

红辣椒炒土豆片，普通的家常菜做出不一样的下饭菜，喜欢吃辣的朋友一定要试试这款辣香味和酱香味相结合的菜品，土豆香脆，带着一丝丝辣感，配米饭绝了。

1.红辣椒选用二荆条，将二荆条辣椒中间切开，去掉籽儿，切成段，用清水泡洗，捞出控水待用。

2.土豆去皮改刀切片，泡洗干净捞出控水备用。

3.起锅烧油，下入葱姜蒜片爆香，下入土豆片炒香，调入酱油、生抽、盐、味精炒出酱香味，下入红辣椒翻炒出香，沿着锅边加入少许清水，充分翻炒均匀入味，收一下汁，淋少许明油（葱炸的油即是明油，家里平时可以多炸一些，炒菜、凉拌等加一点香味翻倍），翻拌均匀即可出锅装盘。