在菜市买好了草鱼的鱼腩，店家一定要陪鱼头才卖，一起蒸了。把鱼洗净，买回来已经切好了。把姜切丝放进鱼肉，这刀功粗狂了。 放半勺味精，一勺盐，两勺酒，半碗酱油，一碗油，一起搅拌。 把鱼肉摊平，不要堆着放。烧开水后，放进锅里蒸十五分钟，看鱼肉块儿的大小，一般十到十五分钟足矣。 完成，出锅！很好吃哦，给小孩老人吃也合适，酱油放少一点就可以了。也可以放些豆腐一起蒸，补钙效果好。 中国菜,咸,家常菜,蒸,咸鲜