农村一种植物“水晶萝卜”，农民见到就铲除，城里一斤50成稀罕货。

导语：

农村总有那么一些东西，在农民眼里很稀松平常，但在城里人眼里，那都是不可多得的“宝贝”，民以食为天，农民更多的是关注庄稼的收成怎么样，而城里人更多的是关注食品是否绿色有机。

大米白面，无论如何，总有人觉得用了肥料的，事实也是如此，水稻不放肥料，那估计长出来会成为野草，结不成稻子，即使是农村，农民自己种植自己食用的水稻，也会放肥料，不过都是有机肥而已，因此，城里人在农村有亲戚朋友的，往往都给亲戚朋友买大米，一来帮衬一下穷亲戚，二来知根知底的农民种植的水稻更放心。

（一）城里人的“特殊”要求：

当然，城里人向农民购买的，不单单是主粮，还有诸如蔬菜、水果、野菜、野果之类的，而有时候，城里人会向农村人提一些“特殊”要求，比如要购买“水晶萝卜”。

（二）水晶萝卜为何物？

“水晶萝卜”？咋一听，这名字是多么的高大上啊，可当您知道这“水晶萝卜”是什么的时候，一定要忍住，不然可能会笑出“猪的哼哼声”。城里人说的“水晶萝卜”，其实是农村一种非常常见的植物——“三叶草”。

三叶草何许植物也？倘若您对三叶草不是太了解，那么四叶草，估计您就有所耳闻了，它们是同一类植物，四叶草人称“幸运草”，三叶草与它的区别，是少一片叶子，三叶草又名醡浆草，叶片3张，根茎膨大，酷似“小萝卜”，晶莹剔透，酷似“水晶”，人称“水晶萝卜”，名字就是这么来的。没有想到吧，那么仙的名字，可植株真的非常平常。

（三）水晶萝卜有多平常？

小的时候，我们天天采摘三叶草，用来过家家，办酒酒，是几个小朋友欢聚一处少不了的道具，三叶草其叶片可以吃，当我们口渴的时候，当我们肚子饥饿难忍的又不想回家吃饭的时候，我们都会采摘这种三叶草的叶子用来吃，吃起来水分足，味道酸酸的，因此，在农民又给了它一个好听的名字“斑鸠酸”。

（四）水晶萝卜的价值

若不是城里的人告诉我，我也不知道醡浆草的根茎原来这么漂亮，而且还可以吃，这种水晶萝卜，挖出根茎，洗干净以后，晶莹剔透，像缩小版的“萝卜”，可以直接生吃，也可以煎炒烹炸，还可以煲汤，也可以腌制成腌菜，还可以泡制成泡菜，食用方法多种多样，营养价值也极高。可但野生的醡浆草的根茎极小，大的不过小指头那么大，因此，城里人给农民买“水晶萝卜”，一般都是出高价的，在本地市场上，水晶萝卜需要先预定，因为无法长时间保存，而且采挖费时费力，挖一斤野生的水晶萝卜，需要半天功夫，因此，在本地市场，水晶萝卜50元一斤成稀罕货。

若您的家乡也有这种名字很“仙”的“水晶萝卜”，记得尝鲜只采叶子别挖根，因为它珍贵稀少，在我们本地，只有在除草剂无法到达的地方，还有少量存货。