今天为大家介绍一种小众的果子——海红果。也许很多人会比较陌生，因为这果子确实不像苹果、枣之类的到处都可以种植，所以就比较少见了。

简 介

府谷海红果，是地理标志保护产品，产自陕西省榆林市府谷县。含钙量为水果之冠，素有“钙王”之称，可以加工成果脯、海红干等多种食品，风味独特。

海红果树

海红树是府谷县的传统果树，属世界稀有树种。

海红果树属落叶小乔木，树冠呈圆形，冠高4～5米。冠径一般可达7米，一种耐旱、耐寒、适应性强、管理简单的高产果树，易栽培，寿命长，适宜在府谷生长。

海红果

每年九月份为海红果的成熟季节。十月份正是鲜食的好时候。海红果鲜果色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。

食 用

在府谷县志《食货》一篇中有这样的记述：“海红味甘酸，霜后紫色，耐冻曰冻果；酒浸曰醉果，熬去渣摊薄曰果丹皮，切片晒干曰果干”。在府谷当地，海红果不止史料所记载的这些食用方法。村民们还会把海红果做成罐头、果汁、果酱、果酒、果醋，有时还要代替山楂入药。用海红果做出来的食品，在当地为待客佳品。

海红果脯