盘里倒入油和牛奶 混合均匀 筛入低筋面粉 混合均匀 加入蛋黄 混合均匀成蛋黄糊，备用。 蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡(装蛋白的盘子必须是无油无水的)。 挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里 翻拌均匀 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里 翻拌均匀 把蛋糕液倒入铺好油纸的28*28的烤盘里，抹平，震出气泡，送进预热好的烤箱，170度，15分钟。 出炉后，掀开四周油纸，放凉。放凉后掀开底部的油纸，上下两边各斜切一刀。蛋糕表面抹一层红豆沙。 卷起，用油纸包着放冰箱冷藏半小时定型(也可以不放冰箱，直接切开吃)。 切开 完成 蛋糕,烘焙,一人食,下午茶,电器,一家三口,烘烤,香,西点,烤箱