世间万物，唯有美食不可辜负，今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了！我们客家人吃饭，可以说餐餐都少不了下饭菜，不管荤菜还是素菜，营养健康、好吃下饭最重要。今天小编就教你一道超简单的下饭小菜，清脆爽口，好吃解腻，每次炒都光盘。

​小编要说的就是这道超简单又美味的炝炒荞头，第一次吃这道菜我就深深地喜欢上了这道美食，跟饭拌一拌香极了，清口脆爽又解腻，简直好吃到尖叫！自从学会这道菜以后，我家隔几天就做一回，每次炒多少都光盘。接下来小编把这道菜的做法分享给大家，非常简单，喜欢吃的一定要试试，保准你吃一次就会爱上它！

【炝炒荞头】

​【准备食材】：荞头，小米椒，盐，生抽，食用油。

​【做法】：1.把荞头洗干净，拍扁然后切成段。荞头白色部分更脆爽，只切到这里即可，靠近叶子部分可不要，或者用来炒其他菜。