夏天饮食需清淡又有滋有味，这听上去有点儿矛盾，其实并不。清淡，是指少吃油腻易上火的食物，有滋味是指能开胃、促食欲。夏天脾胃差，进食少，所谓有滋味并不是非得麻辣才成，清甜鲜美更适合此季，也还有“抚慰”肠胃的效果。

今儿这锅白萝卜海米汤就适合夏天食用。白萝卜96%都是水，富含钙、镁等微量元素，生吃通气，熟吃养胃促消化；海米是熟的虾干，蛋白质和锌含量很高。前者微甜，后者咸鲜，不需要额外的调料，这二者相搭配清甜鲜美，当菜当汤都非常好。

白萝卜夏天很常见，块儿八毛一斤，一大根也不过3块来钱，海米略贵一点儿，放一把也没几块钱，但是带来的美味和营养却让人很满足。海米可以换成干贝即瑶柱，用鲜虾仁也可以，但是咸鲜味就相差甚远了。

这些天恰逢奥运会，大热天看体育比赛，难免要着急上火，除了适度休息，稳定情绪外，多喝这道萝卜汤，省时省事还不上火，赶快试试。

【材料】 白萝卜半根，海米1把，油少许，大蒜4瓣，水2碗，香葱末少许

【制作】

1. 大白萝卜和海米准备好；