杏鲍菇和韭菜炒太好吃了，营养又鲜香，冬天我家就爱这么吃。

韭菜，营养丰富又价格实惠，1斤才2块钱。虽然一年四季都能吃到，但是我觉得冬天的韭菜才是最香的，不仅闻着鲜香还水嫩水嫩的。韭菜的吃法有很多，韭菜控的我隔三差五就会买些韭菜回来炒着吃。不过，今儿个和韭菜搭配的食材，鸡蛋都要靠边站了，来看看和它更搭配的食材吧。

韭菜和杏鲍菇才是天生一对，杏鲍菇，肉质肥厚，味道鲜美，质地脆嫩。杏鲍菇的营养非常丰富，富含蛋白质、钙、维生素等多种营养元素，是冬季很受欢迎的食材。那么杏鲍菇和韭菜炒，怎样才更好吃？要不要焯水？让我们一起来看看这道菜的做法吧！这道菜特别实用，别错过。

食材准备：杏鲍菇3个、韭菜300克、蒜头2粒、红干椒4个、盐1小勺、鸡精少许、生抽1小勺

烹饪方法：1、先准备好杏鲍菇、韭菜、辣椒等食材。

2、因为冬季的韭菜含水分多，为了减少这道菜出水多，将韭菜择干净后，取韭菜粗壮的茎部和杏鲍菇炒，既好吃又有卖相。