说到醋呢，大家熟悉的跟常吃的有两种，一种是陈醋，一种是白米醋，搭配这两种醋，可以烹饪出非常多不一样的美食！其中做菜用的比较多的，当然要数陈醋！陈醋，顾名思义陈年的醋，酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。那么陈醋可以做什么样的美食呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种用陈醋做的美食，喜欢吃陈醋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法：陈醋花生

准备食材如下：花生200克，蒜5瓣，陈醋3汤匙，香菜1根，白糖1茶匙

具体做法如下：花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉，将香菜、大蒜头切碎备用，在碗里倒入醋、放入适量糖，将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。

做法2：陈醋泡鸡爪

准备食材如下：鸡脚500克，陈醋小半瓶，生抽半碗，凉白开半碗，冰糖20克，生姜3片，干辣椒3条

具体做法如下：鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅，焯一下水，焯过水的鸡脚，捞出，放冰水里过凉降温，洗干净鸡脚表面的胶质，锅里里放入小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水，再放20克冰糖，大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒，煮5分钟，改小火，加盖子闷15分钟，这时候可以试下味道，不够咸就放生抽，不够酸就加醋，不够甜就加糖，不够辣就放辣椒，调好味装盘即可！