海带和裙带菜是同一种菜吗？一招教你区分，用来烧汤裙带菜更鲜美！

海带是老百姓餐桌上的常见菜，几乎无人不识，可是裙带菜大家见过没有呢？很多人见到裙带菜都会误以为是海带，同样是可食用的海藻，同样是低热量的食材，其实裙带菜的营养价值远远高于海带，不仅是微量元素和矿物质的天然宝库，还含有人体所需的十几种氨基酸，对于儿童的骨骼发育、智力发育都有很好的促进作用，因此裙带菜也被人们称为“聪明菜”、“健康菜”、“绿色海参”，在日本和韩国，更是餐桌上必备的蔬菜，是学生餐的营养标配之一。

那么裙带菜跟海带的区别在哪里？如何区分呢？若愚妈妈教你一招就能分辨啦！裙带菜，菜如其名，样子像裙带，一条条的，呈分裂状的叶片，比较薄，颜色为深绿色。而海带是一条完成的叶片，肉比较厚实，颜色偏暗一些。就口感来说，我更喜欢裙带菜，有种韧脆的口感。

裙带菜夏天吃我喜欢凉拌，冬天就喜欢拿来烧汤，不需要太多的调料，纯自然的鲜香，天冷喝上一碗，美极了！

食材：裙带菜、豆腐、生抽、香葱、盐、食用油。、

【具体做法】

1、*裙带菜用清水泡开，准备一块豆腐备用。干裙带菜的话用少量就可以泡发一大碗。