尖椒，营养价值非常高，富含维生素C及叶酸、镁、钾等其他有益成分。具有开胃消食、降血脂、降血压、燃烧脂肪的功效。尤其是辣椒素是它的辣味来源，不仅具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。但是辣椒很辣，一般人不敢吃，今天和大家分享一下糖醋虎皮尖椒，虽然这道菜酸甜带辣，吃的时候就不会那么辣了，尤其先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，超级下饭。”

材料：青尖椒250克、红辣椒2克、大蒜20克、白糖2克、酱油5克、陈醋5克、盐2克、水淀粉

做法：

1.把青尖椒切成5cm左右的段，大蒜拍碎剁成末，红尖椒切成小圈。

2.锅中放少许油，把尖椒煎成虎皮色捞出备用。

3.锅中放少许油，放入大蒜炒香，然后放入红尖椒圈炒一下后倒入虎皮尖椒翻炒一下。

4.然后放入盐、生抽、陈醋、白糖然后继续翻炒均匀，勾点薄芡然后装盘出锅开饭！

酸辣带点甜味醋溜虎皮尖椒做好了，喜欢的收藏，超级下饭。

小贴士：

1.煸炒时应用中小火。

2.料汁可以边调边试味道，直到适合自己口味就行。

3.调味汁中的食醋和白糖，大大中和了尖椒的辛辣，酸中带辣，辣中回甜，是一道超级引人食欲的开胃菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢小猫的可以关注收藏，每天都有一道菜和大家分享，这里总有你喜欢的一道菜！明天见拜拜！