新的电饼铛回来，于是就开始动手试试哈。看看家里有茄子，还有肉末，就做了饼了，想想酱焖茄子多美味啊，于是这小饼也放了豆瓣酱，所以就叫酱香肉末茄丝饼喽。

食材：面粉100克、茄子50克、肉末50克

配料：豆瓣酱1匙、料酒、盐，菜籽油适量

做法与步骤图：

1、准备好食材。

2、把茄子去皮，切丝。

3、放在盐水里。

4、把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。

5、把茄丝挤干水份，加入肉末里。

6、加入面粉。

7、加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。

8、拌好的面糊，是稠厚型的。

9、电饼铛里涮油，放入面糊。

10、煎至两面微黄即可。

11、装碟开吃喽。

小贴士：

1、茄丝放盐水里防止发黑哦。

2、面糊的稀厚程度根据个人喜好。

3、调料和口味可自配。