泡八宝米小妙招

先把各种难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内，再加入开水，盖上盖，放置十几个小时之后，即可倒出煮粥。

煮绿豆易烂小妙招

煮绿豆之前，将绿豆在铁锅中炒10分钟，这样加水再煮能很快煮烂，但不要将绿豆炒焦。

煮豆粥时，不要提前泡豆，这样不会煮烂。可以先把豆子煮开锅，然后兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米。

熬粥防溢小妙招妙招一：

熬粥时，稍不注意便会溢锅。如果往锅里加几滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。

妙招二：

煮粥时，把一把不锈钢的大勺子放在锅里，把盖子搁在上面，粥就不会溢出来。

电饭煲煮饭防外溢小妙招

用电饭煲煮饭，如果提前2～3小时把米洗净，放入适量的水浸泡，就能避免米汤外溢。

快速煮粥小妙招

把米淘好控净水分，放入冰箱冷冻室冷冻，第二天拿出来煮粥，加水要稍微少些，这样煮比平常煮粥节省一半时间。

煮鲜玉米香甜小妙招

将鲜玉米用白糖水浸泡一夜，第二天煮的时候加少许使用碱面，这样玉米煮熟之后，就特别香甜可口。