分别准备三个杯子，一个杯子中放入冷水，另一个杯子中放入热水，中间的杯子放入半杯的白醋。然后把小苏打分别放入这三个杯子当中，看看有什么化学反应。加入冷水和热水里面，小苏打是没有什么反应的。当加入白醋当中后会发现，会迅速地产生大量的气泡。

把食用碱同样放入这三个杯子当中，冷水和热水中同样也没有反应。而放入白醋当中，会产生少量的气泡。这回我们就能准确地判断出哪种是小苏打而哪一种是食用碱了。

通过实验检测之后我们发现，小苏打更适合用来给面团发酵。下次再给面团发酵的时候千万不要用食用碱啦。小苏打和食用碱都是符合国家标准的食品添加剂，所以大家可以放心食用。用的时候一定注意用量哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。