麻食是一道有历史的特色美食，陕西人的家常便饭，它是多种菜品的集合体，麻食汤里的配菜丰俭由己，荤素皆可，可精可粗，选择天然红绿黄白各色材料搭配，赏心悦目、香美可口。

By 和月香

用料

• 机器麻食 200克
• 西红柿 2个
• 黄豆 1把
• 肉 100克
• 蒜苗 1根
• 香菜 3根
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 香菇 2朵
• 蒜薹 4根
• 豆角 4根
• 青萝卜 2片
• 胭脂萝卜 2片
• 海带 1小片
• 木耳 3朵
• 黄花 6根
• 冻豆腐 1块
• 菠菜 1把
• 味达美臻品蚝油 2勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 六月鲜特级淡盐酱油 1勺
• 盐 2勺
• 太太乐鲜鸡汁 1勺

做法步骤

1、麻食的食材没有严格要求，菜越多越好吃，菜的品种不固定，家里有什么用什么，喜欢什么用什么，要注意的是每种菜要控制量，不能多。但是！西红柿必须有。西红柿切块，黄豆提前泡发，煮熟，嫌麻烦可以不放。

2、肉切丁，啥肉都行，葱姜蒜、蒜苗、香菜切碎。