10. 再将吉利丁液倒入糊糊中；

11. 充分混合均匀，此为慕斯液；

12. 将蛋糕模具从冰箱中取出，倒一部分慕斯液在模具中，再零星撒上芒果丁；

13. 将剩下的慕斯液倒入模具中，端起模具轻轻晃动几下，使表面平整；蒙上保鲜膜或者盖上盖子，入冰箱冷藏2小时；注意一下呵，液体比较满，用保鲜膜时可能会粘在表面，所以不妨找个合适的盖子更省心。

14. 30-40克芒果泥、50克纯净水或者凉开水、5克吉利丁片冰水泡软；

15. 芒果泥和水混合；吉利丁片挤掉水后隔水融化，再倒入芒果液中，充分混合均匀；

16. 将慕斯蛋糕取出，取一个筛网，将芒果液直接倒在筛网中，淋在慕斯蛋糕表面，再盖上盖子或者蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上。液体比较满，蒙保鲜膜时要注意别把镜面给蹭坏，所以还是用比较合适的盖子最踏实；

17. 镜面上摆上水果丁，用电吹风围着模具周围吹两圈，手端底盘，即可轻松脱模。

夏天杏子下来了，煮一锅颜色亮丽，香气十足的糖水杏，消暑止渴还开胃。

【材料】黄杏10颗，冰糖适量，凉水适量

1. 黄杏用盐水浸泡两分钟，轻轻将外皮搓洗干净，杏尽量选择果肉稍硬些的；

2. 用刀环切一周，去核，一分为二；

3. 将杏肉倒入锅中，倒足够量的凉水同煮，喜欢糖水可以将水量加大些；

4. 冰糖准备好，量随口味及杏的甜度来决定；

5. 水开后，煮5分钟，将冰糖倒入锅中，煮一分钟左右融化关火。可盛入碗中，凉后食用；也可提前煮好玻璃瓶沥干水，封罐保存。

“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。