对于上班族来说，午餐一般都是吃食堂或者外卖。时间久了，发现食堂和外卖吃来吃去也就那几样，不是太油腻了，就是高热量。不太适合自己的口味。还有一点吃腻了食堂大锅菜的味道，和外卖的味道。我这里给小伙伴们整理了7道家常菜，作为带饭食谱很不错，荤素搭配很合理，好做好吃又省钱，比点外卖强多了。如果有时间，建议自己做一道菜带上，一周不用吃外卖了。节省不少银子哟！

第一道《山药烧牛肉》

今天我用山药代替了土豆，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哟，作为午餐带菜，荤素搭配比较合理，汤汁都可以泡米饭，这样的菜，真是不错。

主料：山药、牛肉

辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、八角、姜、老抽、辣皮子、冰糖、红曲米

做法：1、把牛肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起

2、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

3、热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分

4、加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、八角、草果、冰糖翻炒出香味

5、 加水大火烧开，加红曲米转中小火烧1小时左右

6、把山药去皮洗洗切块，加入山药翻炒均匀

7、加盐再烧到牛肉和山药熟透

8、大约20分钟左右，加鸡精（可选）翻炒均匀大火收汁即可。

第二道《豌豆炒牛肉末》

牛肉末被翻炒的香味四溢。在用小米椒翻炒出浓浓的辣味，豌豆被翻炒的牛肉味、辣椒味融合在一起，不仅肉香味浓，而且超下饭好吃。荤素搭配的下饭菜，带饭真不错。

主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒

辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒

做法：1、把牛肉去筋切末、用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味

2、辣椒洗净切末、葱姜切末，豌豆解冻

3、热锅凉油下葱姜炒出香味，下辣妹子酱炒出红油，下牛肉末快速炒散开

4、翻炒出水分，加料酒翻炒，加豌豆、盐翻炒一会

5、下辣椒丁、味极鲜翻炒均匀

6、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可