香甜软糯的红薯干，真的太好吃了，每次吃这样的红薯干，都能回忆起童年。在我们8090后的心里，红薯干就是我们童年的零食之一，几乎每家每户，都会在深秋时节，晒起红薯干。

红薯干好吃，但是买的价格也不便宜，以前家里老人在，每年这个时候，都会拿来很多晒好的红薯干，吃都吃腻了。现在没有了，每次花钱购买，都不够吃，也不舍得买。

红薯价格便宜，比白菜还便宜，所以如果你会晒红薯干，自己动手也是很简单方便的。不过晒红薯干，要牢记“三蒸三晒”，这样晒好的红薯干软糯不发硬，比买的还好吃。

之前第一次尝试晒红薯干，发现晒好的红薯干很硬，吃起来一点都不软糯。后来我妈告诉我，原来晒红薯干需要三蒸三晒，这样才好吃，看来是我想简单了。

红薯干当零食，好吃健康，对身体还有好处呢！下面我分享晒红薯*正确做法，一起来看看吧~

食材：红心红薯。

步骤1

晒红薯干，一定要选择红心红薯，白薯、紫薯等都不适合晒，晒出来不甜也很硬。红心的番薯，不要粉的，淀粉含量太多也不好。糖分含量越高，晒出来的红薯干越甜越软糯。

步骤2

红薯洗干净去皮，然后放入锅中，进行第一次蒸，蒸到八分熟，筷子能插进去就可以了，注意别蒸太熟了。