螃蟹和它是绝配，简单一蒸10分钟上桌，鲜到掉眉毛，好吃不停筷！

春风拂面，气候宜人，又到了小黄蟹活跃的时候，很多人都知道螃蟹是秋季吃的食物，其实这是不对的，春季是小黄蟹脱壳的时候，很多还没来得及脱壳的螃蟹这时候也很肥美，而已经脱壳的螃蟹，浑身软软的，煮熟后可以全部吃下去，因为螃蟹在脱壳前是停止吃东西的，它的胃里、肠子里都没有食物，所有，这些软软的螃蟹，可以连皮带爪一起吃，味道还非常鲜美呢。当然这样的螃蟹是少数，我们捕获的螃蟹多数还是没来得及脱壳的。

大家都知道，螃蟹是高蛋白、低脂肪食物，它所含的营养非常丰富，其中，碳水化合物和钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素尤其丰富，是人们补充蛋白质和钙质的主要来源。螃蟹也是众所周知的鲜美，看似坚硬的外壳下，包含着细嫩鲜美的肉质，尝上一口，能让人回味无穷。螃蟹的烹饪方法有很多，它可蒸可煮，可红烧，可油炸，随便怎么做都鲜美无比，我家最喜欢蒸着吃，清蒸是烹饪方法中，最能保存食物营养的方法，在蒸螃蟹的时候，加点毛豆米，鲜得能掉下眉毛来，好吃到停不下筷子。

这个季节，我们自己种植的毛豆刚刚出土，但是大棚种植的毛豆已经上市，买一斤毛豆剥出毛豆米，和螃蟹一起蒸足够了。毛豆也是营养非常丰富的食物，毛豆中含有植物性蛋白质，丰富的钾元素，镁元素及膳食纤维，维生素B族等营养物质，可以为身体补充钾元素，缓解人体因出汗过多导致钾流失而引起的身体疲乏，还可以起到健脾除湿，润燥解毒、增强记忆力、防止骨质疏松等作用。毛豆和螃蟹一起蒸，真的是绝配，操作简单，味道鲜美，十分钟就能上桌，总也吃不腻，分享给大家。