做法；1.鸭腿用清水浸泡30分钟，去掉些血水，去杂质漂净，斩大块，放入大碗。
2.放入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，腌制30分钟入味。
3.香菇用清水漂净，再用清水浸泡一下，浸泡香菇的水，沉淀好过滤后可以用的，
4.土豆去皮，切滚刀块，放入热油，略煎一下，盛出待用。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-01 09:42:05作者：YD166手机阅读>>
做法；1.鸭腿用清水浸泡30分钟，去掉些血水，去杂质漂净，斩大块，放入大碗。
2.放入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，腌制30分钟入味。
3.香菇用清水漂净，再用清水浸泡一下，浸泡香菇的水，沉淀好过滤后可以用的，
4.土豆去皮，切滚刀块，放入热油，略煎一下，盛出待用。
一方水土养一方人，从小养成的饮食习惯，难免对味道有喜恶之分。有些地方的特色美食，当地人觉得是美味佳肴，而在其他地方的人看...
2022-11-01 10:06:59查看全文 >>
盐水鸭的制法制作过程 1.取重约2千克的光鸭10只去掉内脏，放入清水中浸泡1小时去血水，捞出漂洗干净，沥干水分。2.鸭子...
2022-11-01 09:39:32查看全文 >>
五大制作秘技：（一）炒盐制法（批量）：炙好锅，下入500克花椒、3000克盐，用小火炒出香味，直至炒成棕色，然后稍微晾凉...
2022-11-01 09:51:34查看全文 >>
南京，历史悠久，美食众多。尤其是藏在南京小巷子里的特色传统美食，更是种类繁多，数不胜数。来南京游玩，除了欣赏当地古色古香...
2022-11-01 10:23:20查看全文 >>
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。来南京游...
2022-11-01 09:56:39查看全文 >>
盐水鸭是南京的特色美食，已被评为国家标志地理产品，盐水鸭的制作，历史悠久，方法独特，做好的盐水鸭，鸭皮筋道，肉嫩，肥而不...
2022-11-01 09:53:13查看全文 >>
旅游风物志，揽四海胜景，博人间风华。中华饮食文化，呈现不同的地域特色，比如说北方人，非常喜欢吃鸡，炒鸡、烧鸡、炖鸡，做法...
2022-11-01 10:17:55查看全文 >>
鸭肉具有利水消肿，清热凉血，滋补等功效，是各种美味名菜的主要原料，含有丰富的铁元素，更容易被人体吸收利用。今天这道盐水鸭...
2022-11-01 10:19:18查看全文 >>
盐水鸭是南京的特产之一，又叫金陵盐水鸭，其中以桂花鸭最为出名，据南京文献《白门食谱》记载："金陵八月时期，盐水鸭...
2022-11-01 10:01:42查看全文 >>
