文：美的会员，编辑高小胖

排版：美的会员，编辑I-PINK

千层盒子、千层蛋糕、毛巾卷、班戟...不用烤箱、只要一口锅就能搞定的千层类甜品，因为简单、好做、方便、味道好、怎么做都好吃成为这几年的网红。

作为灵魂搭档的饼皮，饼皮是否足够薄韧直接决定了甜品的口感和好评度！虽然只是简单的食材混合摊饼，但这可是一门不小的学问。今天kaoker就带领大家一起探寻那些走向成功的小细节，一起制作“薄如蝉翼”的千层皮。