为保障幼儿园教职工及幼儿集体用餐安全，预防和控制食物中毒事件的发生，促使幼儿园食堂从业人员根据新形势进一步掌握食品安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，8月31日，雅周镇中心幼儿园组织后勤人员及保育员进行了为期一天的食品安全知识培训与学习。

本次培训分为两个部分。

首先大家一起学习了《幼儿园食堂管理与食品安全》，从食堂场所与布局、人员与设备卫生、加工过程管理、清洗消毒、原辅料控制、有害生物防治、食品留样等方面进行了详细的讲解。

其次重点培训了《疫情期间食堂食品安全方案》，强调强化风险排查、加强日常监管、强化应急处置等方面。幼儿食品安全一直是幼儿家长最为关注的问题之一，不仅要保证幼儿在园吃饱吃好，更要吃得科学、吃得合理、吃得卫生、吃得安全。

我园将以此次培训为契机，继续严格落实各项食品安全规定，加强食品安全管理流程规范化和科学化，坚持从源头严防、过程严管、风险严控，为孩子们的舌尖安全保驾护航，做有温度的学前教育。