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为何红糖馒头较难发面(红糖馒头为什么做出来不发酵)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 16:50:47作者:YD166手机阅读>>

松软香甜有嚼劲的红糖馒头是小时候最爱吃的早餐之一,比普通的白馒头看上去更有食欲,浓郁的红糖香气让它吃起来口感更加丰富,更加香甜。

现在好多朋友为了吃得更加健康,都会自己在家做红糖馒头,我们还会在里面加入一些干果,核桃、红枣等等。但是做完之后总是会出现一些问题,比如自己做的红糖馒头太干了,吃起来口感不好,又比如红糖香味并没有那么的浓郁。

其实很多人都忽略了这一步,今天小甘就教大家红糖核桃馒头的具体做法分享给大家吧!

为何红糖馒头较难发面,红糖馒头为什么做出来不发酵(1)

红糖核桃馒头

用料

主料:低粉200克(用低粉做馒头会更酥软)甘汁园纯正红糖40克、温水120克、干酵母2克

辅料:核桃(馅)3个、红糖(馅)20克、低粉适量

为何红糖馒头较难发面,红糖馒头为什么做出来不发酵(2)

做法

1.红糖加温水,酵母搅拌均匀,再加入低粉,搅拌成絮状

为何红糖馒头较难发面,红糖馒头为什么做出来不发酵(3)

2.继续揉成一个光滑的面团,揉好的面团用保鲜膜盖住醒发5分钟。

为何红糖馒头较难发面,红糖馒头为什么做出来不发酵(4)

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