芋头加它，不放一滴油，没加一粒盐，麻辣咸香，出奇美味！秋天最适合吃这菜，不炒不炸，蒸一蒸，咸香味美，实惠又营养！秋天的芋头实惠又好吃，我家隔天就要买一次。煮芋头的时候加几块板鸭，放辣椒和花椒，开胃下饭实在太好吃了。

秋天是芋头收获的季节，这个时候的粉香爽口。芋头种类很多，有白芽芋头，红芽芋头，还有紫芋，个人觉得紫芋最香。挑选芋头的时候看外表，没黑斑，腐烂。切块芋头的切面，是粉紫状，这种芋头粉香脆爽，如果是水面状，煮不烂，不好吃。好的拿在手上有沉甸甸的手工，大小均匀。

芋头的烹饪方式多样，可以炸芋头片、炸芋头丝炸芋头丸子，还可以煲汤，可以炒来来吃。我家最喜欢就是蒸，比如蒸芋头扣肉、咸鸭蒸芋头，这样做简单又快捷好吃。接下来分享具体做法：

【芋头蒸芋头】食材：芋头、咸板鸭、红辣椒、花椒、香葱。其中辣椒可以根据自己喜欢，我的指天椒，比较辣，搭配花椒，又麻又辣，非常过瘾。