3、砂锅烧热后当适量食用油，再把葱、姜、蒜、干辣椒下锅爆炒出香，白菜下锅翻炒几下，再下入蘑菇、腐竹和木耳。

锅中加一勺清水，放食盐、鸡精、白糖、十三香、生抽、老抽各适量，搅拌均匀，最后放入丸子和豆腐，盖上盖子炖5分钟。

4、时间到，打开盖子倒入红菜椒和葱花，即可上桌食用。

1、准备一块老豆腐，对半切开，再改刀切成厚片，放入大碗中。一个白菜心，把叶子分开，切上两刀，放入盆中备用。

一把干粉丝，用剪刀剪成段，放入小盆里面。半个洋葱，切成细丝，用手抓散。半根大葱，从中间划开，切成葱花备用。半个红椒切成红椒粒。

一块生姜，切成姜片；几个大蒜切成蒜片，一起放入盆中，再放入一粒八角、几粒花椒备用。

一小块猪瘦肉，切成薄片。再准备一块猪板油，切成条，放在一起。