周一了，多妈继续来晒早餐，孩子放假了，但早餐还是不能省的，懒觉也不能天天睡，按时起床还是必须的，所以我家放假时间是让孩子7点左右起床，而我六点半左右起床做饭，假期也要保持早睡早起的习惯才好。

还是一周7天的早餐， 多妈亲手做，不是什么山珍海味，只是些家常饭菜，简单而营养，甚至还有很多10分钟快手饭菜，一桌早餐半个小时左右就能做好。马上过年了，很多人都说想家了，想念家里的亲人和家里的饭菜，我也希望我的饭菜能被我的孩子们记住，将来她们长大了，走得更远的时候，也会想起家，想起妈妈做的早餐。

红枣南瓜小米糊必须推荐，用破壁机制作，放了老南瓜、小米，去核红枣和适量清水，做出来的米糊浓稠细腻，香甜可口，我忍不住喝了两杯。

饺子是之前包好的，取出后直接蒸熟即可，蒸饺可荤可素，是早餐主食里最简单省事的一种。两种颜色两种馅，蒸熟了都很好吃。

花生是生花生，用陈醋泡着，蒸鸡蛋羹秋葵没用完，就和花生一起拌了，早餐食用也不错。

鸡蛋羹是孩子们爱吃的早餐单品之一，做法分享：3个鸡蛋加等量温水搅拌均匀，过滤到盘子里，扣一个盘子放到蒸箱里蒸15分钟，去掉扣着的盘子，摆上虾仁和焯过水切成小段的秋葵，再放进蒸箱蒸5分钟，焖5分钟，出锅后淋上生抽酱油和香油即可。 我用的是蒸箱，蒸汽不是很足，相对时间就长了一些，如果用蒸锅，可以缩短5分钟。

土豆丝卷饼当早餐也是一个好选择，土豆营养丰富，当主食或者当菜都是很好的。先炒土豆丝，把土豆去皮切成细丝，胡萝卜去皮切丝，熟食猪肚切丝，炒锅上火烧热，放食用油，把切好的土豆、胡萝卜、猪肚丝（熟食）一起翻炒，加盐调味出锅备用。再用面粉、清水混合成流动的面糊，平底锅烧热刷油，面糊倒进锅里，摊开烙成软饼，卷上炒好的土豆丝，特别香。

萝卜干是前两天晾晒的，把绿萝卜切粗条，用盐腌出水，放暖气片上烘干，用开水焯一下捞出，放上五香粉、辣椒面拌均匀密封，吃的时候切碎，拌上生抽酱油和香油、香醋即可。

砂锅熬煮了小米山药粥，锅里水烧开，放到洗干净的小米，煮开花以后再放上去皮切成小段的山药，熬煮黏稠即可，又香又浓，配萝卜干很满足。

上蒸了一条玉子豆腐，玉米豆腐切小段，盘中铺一圈胡萝卜片，再摆上切好的玉子豆腐，上面摆上虾仁，蒸5分钟出锅，汤汁撇出在炒锅里，倒入生抽酱油和水淀粉，煮开后浇在虾仁上面即可。

用砂锅煮的黑玉米渣小米粥，先把水烧开，再放进洗干净的小米和黑玉米渣，煮开花后再转小火熬煮黏稠即可。煮好以后盛到碗里，再放上水果麦片，味道还不错哦，主要小朋友们喜欢。

五香豆腐切片，青椒切块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把青椒和五香豆腐片放进去翻炒，和青椒一起下锅翻炒，加点热水和生抽酱油，翻炒均匀即可出锅。 黑全麦馒头是昨晚蒸的，一次多蒸了些，够好几天的主食了。