家里种的南瓜都比较大个,长长的,每次用来做菜,一个都吃不完,好吃而且营养丰富的南瓜吃不完丢了可惜,所以我会用吃剩的南瓜做一些小糕点给孩子们当点心,天热时做上几盘冰凉小糕点,非常受孩子们的喜爱,有时他们一连吃好几块都还想吃,说比买的零食还好吃。
所以今天就跟大家分享南瓜的特色吃法,不炖肉不做菜了,咱们来做冰凉小糕点,不管是天热时吃还是天冷时吃,都非常不错哦,软糯弹牙又香又甜,我都忍不住自己吃上一盘。
食材准备:200克南瓜肉,200克清水,80克白糖,80克糯米粉,160克木薯粉,20克玉米油等。
详细做法步骤如下:
第一步:准备吃剩的南瓜一小节,我这里的南瓜,把南瓜皮和南瓜囊去掉后,称了一下有200克,这种老南瓜最甜最香了,但是皮不是很好削,比较硬;南瓜切薄片,尽量切薄一点,切好后放到盘中铺平,再拿去蒸熟透软烂。
第二步:蒸熟的南瓜片装进果汁杯里,再加入200克的清水,拿去打成南瓜泥,没有果汁杯的,可以直接用擀面杖压成泥,再加200克清水搅拌均匀,把它搅细腻一点。
第三步:打好的南瓜泥倒入大碗中,然后加入80克的白糖,80克糯米粉,160克木薯粉,充分地给它搅拌均匀,搅拌至完全无粉粒状后,加入20克的玉米油,再次给它搅拌均匀备用。