可作为年夜菜的牛肉白菜粉丝，食材简单，只需要四步。用上热砂锅盛放，越吃越有味、适合这个冬季的绝佳菜品。寒冬一顿热乎菜，怎能不暖人心。

主菜：牛腩、牛肚、大白菜、水晶粉丝配料：八角大料、香叶、小米椒、干辣椒段、京葱、姜蒜、海鲜生抽、料酒，香料粉

划重点：1.一定要选择牛腩加上牛肚（熟食），这是关键。别买牛腱肉等哦，同样的做法味道差距很大。

2.粉丝要用纯红薯粉口感最佳，水晶粉丝也是非常的棒。开锅以后用温水泡一下，在起锅前八分钟放入即可。太早容易腻掉，太晚不易熟和入味。

步骤：第一步：炝锅下京葱姜蒜爆香（小米椒最后和粉丝一起下，保持鲜辣）

第二步：将牛腩、牛肚下锅炒一下，把配料下锅翻炒，放海鲜、料酒炝炒一下去腥。

第三步：加放少量温热水，切记不要用冷水上汤哦。，放入干辣椒段，炖煮时间15分钟，汤味比较鲜香。加大白菜炖煮八分钟。

第四步：白菜 下锅两分钟即可加泡好的水晶粉丝了，吃辣的朋友一定不能错过加上新鲜的小米椒。起锅倒入砂锅里温两分钟，一锅热腾腾的鲜香白菜粉丝煲就OK了。常做菜的朋友可以直接用砂锅来制作。最后撒上些许葱花装点。