今年正月是个特殊的时期,闷在家里为国家做贡献的我们绞尽脑汁的做着各种好吃的美食。今天闺女要求,想吃肉包子,我立马就行动起来。
步骤做法如下:
一、先把五花肉切成1.5cm的小方块,然后用自制的五香粉,两大勺黄豆酱,少量耗油和味极鲜进行搅拌,腌制。放一边让其充分入味。
二、发面。孩子不喜欢吃第二顿的饭,所以我只做一顿够吃的就好。温水泡开酵母,然后和面,只揉了如同饺子面大小就好,估计能包六个小包子。面揉好后放一边发酵。
三、发面过程中,将大葱和白菜切好放入腌制好的肉中,不用加入任何调料,搅拌均匀待用。
四、面发好后揉成光滑的面团,切成均匀的六小块,擀成厚约0.6cm的椭圆形面皮,四边稍薄,中间稍厚。