每次经过蛋糕店，总会被里面的香气所吸引，然后不由自主地走进店里，买上几块新鲜的蛋糕来吃。有时是当作下午茶点心，有时是熬夜加班时的能量补充，吃在嘴里有一种幸福的味道！

蛋糕的种类有很多，我最爱吃的蛋糕是戚风蛋糕，也就是生日蛋糕下面的那个蛋糕胚。戚风蛋糕松软不噎人，但是做法却有点难。自己尝试做过很多次戚风蛋糕，但很多次都是被“气疯”，虽然做出来味道也不错，但卖相经常不够满意，不是开裂就是塌陷。

后来一个开蛋糕店的朋友给我分享了另一款酸奶蛋糕的配方，口感和戚风蛋糕差不多，但是做法更加简单，几乎不会失败。

不会气疯的酸奶蛋糕

这款酸奶蛋糕口感湿润绵软，组织特别细腻均匀，按压有弹性，还有淡淡的酸奶味，一次能吃下好几块都不腻。而且做法简单，不会像戚风蛋糕那么容易失败。喜欢吃蛋糕的朋友不要错过哦！

下面一起来看看详细的配方和做法吧！

- 不会气疯的酸奶蛋糕 -

[ 食材 ]

鸡蛋 6个

食用油 60g

酸奶 240g

低筋面粉 80g

淀粉 40g

白糖 60g