▍番茄牛腩猫耳朵
主要食材:
盐(少量),小麦面粉(少量),花椒(少量),荞麦面(少量),洋葱(少量),生姜(少量),番茄(少量),葱(少量),八角(少量),牛腩肉(少量)
做菜步骤:
步骤1:牛肉切块,放入慢炖锅中,加水。在放入八角, 葱,花椒和生姜,大火炖至肉软约两小时
步骤2:肉炖熟后加盐,番茄去皮切块,洋葱切块
步骤3:油锅炒香洋葱,放入番茄块炒碎后,将炖好牛肉连汤带肉一起倒入锅里
步骤4:再加少许盐,小火慢炖十几分钟
步骤5:将小麦面粉和少许的荞麦面粉和成较硬的面团,饧半小时
步骤6:将面团擀成面饼,切小块,放到寿司卷帘上,用拇指压成螺纹状的猫耳朵
步骤7:猫耳朵放开水锅里煮两三分钟,吃的时候浇上番茄牛腩卤
▍芋头土豆烧排骨
制作材料:
大蒜(几颗),排骨(两根),葱花(一撮),油(适量),土豆(两个),姜(几片),盐(适量),芋头(一个)
具体步骤:
步骤1:所有的食材准备好,芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状
步骤2:锅里放入冷水,排骨放进去
步骤3:煮开,将浮沫捞出来
步骤4:捞出排骨
步骤5:另起锅,炒香姜片大蒜
步骤6:将排骨倒进锅里,翻炒至表面金黄
步骤7:将土豆、芋头块倒进锅里,煎炒两分钟至排骨芋头表面微微变黄
步骤8:倒入生抽
步骤9:沿着锅边淋入半杯水
步骤10:盖上盖子,焖十分钟左右
步骤11:用筷子撮一下,芋头能撮进去就熟了,放盐调味,翻拌均匀
步骤12:撒上葱花即可出锅
步骤13:香喷喷的呢
蒜头营养: 调节胰岛素:
▍菌类料理 香菇鸡蛋汤
准备材料:
葱(适量),胡椒粉(半勺),鸡精(半勺),香菇(两朵),蒜(适量),香菜(适量),盐(一勺),鸡蛋(一个),姜(适量)
制作步骤:
步骤1:先准备两朵香菇
步骤2:一个鸡蛋
步骤3:鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
步骤4:切好葱姜蒜
步骤5:切香菜末
步骤6:锅里热油
步骤7:爆香葱姜蒜
步骤8:然后加入适量的水
步骤9:把水烧开
步骤10:然后倒入鸡蛋液
步骤11:再加入香菇
步骤12:然后加一勺盐
步骤13:半勺胡椒粉
步骤14:半勺鸡精
步骤15:再撒点香菜
步骤16:美味的香菇鸡蛋汤就做好了
蛋液营养: 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
▍菠菜南瓜双色蝴蝶花卷
准备食材:
面粉(500克),南瓜(80克),菠菜(80克),酵母(4克)
具体步骤:
步骤1:新鲜的菠菜用开水焯烫
步骤2:把菠菜切碎
步骤3:料理机打成泥加在面粉里
步骤4:和成了绿色的面团
步骤5:南瓜切成片放锅里蒸熟并压成泥
步骤6:也放面粉里和面
步骤7:和成光滑的黄色面团
步骤8:分别取适量的黄色和绿色面团,搓成长条
步骤9:两条并列一起,弄成这种形状
步骤10:用剪刀前面剪开,从中间用筷子中间用力夹一下
步骤11:整理形状
步骤12:全部做好并整形
步骤13:放入蒸笼里
步骤14:大火蒸15分钟即可
步骤15:入盘可以享用啦
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