今天去超市买了一条好大的武昌鱼啊，给孩子们做他们最喜欢的红烧武昌鱼！今天做鱼的时候加了一点儿蚝油进去，味道特别鲜美哦，几个小不点儿都抢着吃呢！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 武昌鱼 1条
• 盐 适量
• 蒜瓣 1个
• 生姜 1块
• 干辣椒 1个
• 花椒 10粒
• 蚝油 2勺
• 香醋 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 水 适量
• 鸡精 1勺
• 葱 2颗

做法步骤

1、武昌鱼刮去鱼鳞片，去掉内脏，清洗干净后，鱼身子划斜刀，均匀涂抹一层盐腌制30分钟备用！

2、鱼腌制好了，用天喜玫花纸巾代替厨房纸巾擦干鱼身上的水分，煎鱼的时候，再也不用担心会溅油啦！