我们的身边有很多的老人或者是儿童，都是喜欢吃柚子的，而且柚子里面的营养也是非常的丰富，给我们的身体带来了非常的好处，而且越来越多的优质成为了我们主桌上的食品，而你知道吗？柚子的功效超出你的想象，又是到底有什么样的功效呢？就让我们一起来了解一下相关的介绍。

柚子外形浑圆，清甜爽口略带苦味，深受人们青睐，而且对健康有益。《本草纲目》中对柚子就有“能消食快膈，散郁懑之气”的介绍。中医认为，柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

柚子的果质脆嫩、汁多味甜，每100克果肉含89克水分，可谓补水能手。柚子的能量和脂肪含量都很低，每100克柚子仅含不到1克脂肪和41千卡能量。不仅如此，柚子还含有不少营养素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾等。

柚子浑身都是宝，吃法也不少。划开厚厚的外皮，剥掉白白的絮，直接食用果肉能将柚子的营养成分损失降至最低。将柚子的果肉做成沙拉也别有风味，可将清爽 的果肉佐以椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖，加进虾仁或鸡丝，再撒上烤过的椰丝或碎f花生，一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

吃完果肉后， 人们通常会把柚子皮扔了。其实，柚子皮青涩中微带苦味，也可以食用。在选料上，最好选用广西沙田柚，柚皮厚实饱满、洁白清香。先削去青黄的表皮，去掉紧包 着瓤的絮状物，留下中间柔软的海绵部分。柚皮与肉搭配,做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相渗透，别有风味，还可降 低菜的脂肪比例，起到解油腻、助消化的作用。柚子皮更含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化活性，可降低血液黏稠度，减少血栓形成，对脑血栓和中风等 心脑血管疾病有较好的预防作用。

通过以上文字来介绍我们对这个幼稚的功效，有了一个更加清楚的认识，平时的时候我们应该严格按照上面所说的这种方式来做才是最好的方式与方法，否则的话也会给我们的身体带来一个非常大的危害的，影响着我们的身体的，健康的同时，危害着我们的生命，给我们的身体造成一个巨大的威胁，柚子的里面营养也是非常的多，适合老人小孩儿一起吃。