好吃的家常菜有很多,今天和大家分享一道我们家特别爱吃的,做法简单,食材普通,出锅鲜香味浓,香而不腻,吃一口就上瘾,连吃一周也不解馋。
这道菜就是豆角烧土豆,我把详细的做法步骤放在下面了哦,感兴趣或者爱吃土豆豆角的,可以跟着一起做。
家常豆角烧土豆的做法:
准备一个或者两个土豆,用刀削掉外皮,用清水冲洗干净切成块状,拿一把新鲜品质好的豆角,摘去两端。
以及中间有虫洞的地方,用清水冲洗干净,然后放在案板上面切成小段,大葱剥皮洗干净切成碎末。
生姜去皮洗干净切成细丝,干辣椒切成小段,拿一块猪肉,切成片状或者是条状,起锅热油,油熟后。
放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入猪肉翻炒均匀,一直炒到猪肉变色,煸炒出肉油。
然后倒入适量的酱油、料酒炒匀上色,继续倒入豆角和土豆翻炒均匀,飘出香味以后,然后倒入没过食材的清水。
大火加热烧开,撒入适量的食盐,继续炖煮,一直炖煮到土豆豆角变熟,最后大火收汁,就可以关火盛出食用了。