山楂，一种在中国东北和河北地区较高产的冬季果品，说它是水果，却没明显丰盈的水份，说它是干果，那靓丽的红色外皮却出卖了她。 山楂可以衍生出几种常见吃法：1.冰糖葫芦，其制作在北方冬季户外进行，沾满糖衣的一串山楂瞬间变成冰晶战士，咬一口没有咔嚓声就不正宗。 2.山楂糕，做法简易。小时候冬天和春节时家里奶奶做过，尤其正值北方冬季人们多吃油腻高热量食物进补时，山楂糕酸甜爽口，Q弹爽滑，清凉解腻，沁人心脾。

By 小虎蕾蕾

用料

• 山楂 50g
• 饮用水 适量
• 黄冰糖 适量
• 吉利丁粉 10克

做法步骤

1、超市买山楂，挑选饱满无病虫害的。用小苏打水泡十分钟去除表面农药。（我只用了十颗）

2、用水果刀逐个切开，去除山楂籽和头部尾部。