来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-03 07:29:24作者：YD166手机阅读>>
今天的这个渐变抹茶慕斯蛋糕，没别的，就一个字：好看！自己都忍不住夸自己：我怎么这么能耐呢！不仅颜值高，味道也绝对能让抹茶控一本满足，一个蛋糕能吃到四种浓度的香醇抹茶慕斯，而慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，吃再多也不会觉得腻，我一个人就能吃光这个6寸小蛋糕~
用料
| 戚风蛋糕底（以上配方做出的戚风，勉强可以压出2个6寸慕斯的底） | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 60g |
| 抹茶粉 | 1大勺 |
| 盐 | 1小撮 |
| 油 | 25g |
| 牛奶 | 60g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 四色抹茶（正好做1个6寸抹茶慕斯） | |
| 牛奶 | 125g |
| 马斯卡彭奶酪（或奶油奶酪） | 100g |
| 奶油 | 175g |
| 糖 | 70g |
| 吉利丁片 | 2片（12g） |
| 抹茶粉 | 1大勺 |
渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】的做法
【戚风蛋糕底】
准备鸡蛋 3个，细砂糖 60g，抹茶粉 1大勺，盐 1小撮，油 25g，牛奶 60g，低筋面粉 60g
烤箱预热到180℃
蛋黄、蛋清分开，蛋黄加糖，充分打散
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