“”咸金桔”顾名思义，也就是用盐腌制的金桔了，对于很多广东人家年年都会做，而且腌制的年头越长越好。每到冬天气候干燥人们很容易喉咙痛上火，用咸金桔泡水喝，止咳润喉。怕上火的你，不妨试试自制咸金桔，是时间堆积起来的珍宝。 家里已有一罐八年的，是婆婆拿来的，时间越久越有功效~

主材〜金桔500克，粗盐250克〜粗盐就是腌咸菜的大颗粒不经过处理的海盐，里头不含碘，有很好的保鲜和*菌消毒的功效〜不过粗盐不好买，实在找不到可以买那种甲亢病人食用的不加碘的日晒海盐〜或者淘宝，不过邮费伤不起啊伤不起〜千万不能用食用碘盐，这个是要存放长久的，到时变质了可别问我为什么

锅里放一锅凉水，放勺盐进去〜

把洗干净的金桔放进去