当前位置:首页 > 经验 >

金桔饼脯制作方法(冰糖金桔饼的做法图片)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 08:53:15作者:YD166手机阅读>>

幼时,新年是漫天炫丽的烟花

如今,新年是其乐融融的温暖

日子一天天近了

年味,却一年年淡了

燕子春回北

游子终归根

一年伊始

无论是茶余饭后

抑或高朋满座

都少不了蜜饯这个小角色

热闹的正月,各家各户肯定准备了丰富的年货,嗜好甜食的伙伴对于蜜饯想必也是精挑细选。今天小二带大伙认识下蜜饯家族,解决你们的选择恐惧症。

01

山楂糕

金桔饼脯制作方法,冰糖金桔饼的做法图片(1)

山楂糕是一道传统民间糕点,口感爽滑细腻,酸中带甜,具有开胃、消积、化滞、行瘀的食疗功效。在那个用牛皮纸包裹着零食的年代,山楂糕带来的幸福感无法言喻。

食材

山楂 850g

冰糖 250g

鱼胶粉 25g

清水 300ml

山楂糕的做法

1、将备好的山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;

2、在锅内倒入适量的水,把处理好的山楂放进去;

3、倒入冰糖,用小火慢煮一定时长;

4、待山楂变软,触碰就碎时关火;

5、把煮好的山楂打碎成泥;

6、用少许温水将鱼胶粉拌匀;

7、山楂泥回锅煮开,倒入鱼胶粉拌匀,煮开,关火;

8、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。

02

橙皮脯

金桔饼脯制作方法,冰糖金桔饼的做法图片(2)

橙皮脯是一款家常蜜饯,原料简单,香气浓、甘如饴,是蜜饯中的上品。是小二孩提时代的最爱,也是被消灭得最快的零食。

食材

橙子 1500g

砂糖 900g

绵白糖 200g

盐 100g

白矾末 50g

橙皮脯的做法

1.将橙子削去外层的苦皮,用刀将其切成两半。

2.用冷水溶化盐和白矾,将切好的橙子放入其中,浸泡3小时左右。(水要浸过橙子)

3.将橙子捞出,滤干盐水,把橙汁压出,去掉橙核。

4.水煮砂糖,煮开后冷却,将橙子放入其中,浸泡24小时左右。(水要浸过橙子)

5.将糖水和橙子放入锅中烧到小开,全部倒入缸内,放入砂糖,轻轻搅动,使其溶化,浸泡10天左右。

6.将橙子捞出,加入砂糖,在锅里同烧至沸腾,立即倒在竹席上晒干。

7.待水分干后,橙子尚软时,用剪刀将半片橙子剪成棋子大的块,然后将绵白糖与橙块拌匀,即是香甜可口的橙皮脯了。

8.可放罐子里封闭保存,一般可保存3个月左右。

03

金桔饼

金桔饼脯制作方法,冰糖金桔饼的做法图片(3)

金桔饼是一种独具特色的蜜饯,色泽金黄、不含任何色素、口感细腻,品尝时留存特有的果香味。是老一辈人偏爱的甜食,闲聊时,品茶与金桔饼更配喔!

食材

金桔 2kg

明矾粉 50g

盐 100g

糖 2kg

金桔饼的做法

1、将食盐与明矾粉用开水配制成溶液。

2、用小刀在鲜金桔周围切出螺纹,浸入溶液12小时后将其取出沥干。

3、用开水冲泡金桔,去核压扁。

4、用清水漂去金桔的咸辣味,过3小时换一次水,3小时后沥干。

5、砂糖与金桔逐层拌和糖渍5天,然后连糖浆一起倒入铝锅内用文火烧煮。

6、陆续加入砂糖逐渐使糖汁渗透到金桔内部表面显出光泽。

7、清香可口的金桔饼可浸在原糖浆中贮存在瓷容器中。

写到这里,小二有点馋了。emmm~再给大伙儿安利几种常见的蜜饯,感兴趣的伙伴自己去了解下哈~

金桔饼脯制作方法,冰糖金桔饼的做法图片(4)

首页 123下一页

栏目热文

老式金桔饼的制作方法(自制金桔饼的做法图片窍门)

老式金桔饼的制作方法(自制金桔饼的做法图片窍门)

三月到了,今天大叔分享给大家一道春季养生小食,主材是金桔,在此之前曾分享金桔酱的制作,受到不少朋友的喜爱。几乎每年春季大...

2022-11-03 08:44:41查看全文 >>

孜然猪软骨的做法大全(港式猪软骨的做法)

孜然猪软骨的做法大全(港式猪软骨的做法)

某些人从小就养成爱吃骨头的习惯,尤其是对各种脆骨十分的钟爱。那么这种不太起眼的食材,如何做才会好吃呢?厨师首先给大家推荐...

2022-11-03 09:20:32查看全文 >>

蒜香焖猪软骨的做法(电饭煲猪软骨的做法)

蒜香焖猪软骨的做法(电饭煲猪软骨的做法)

蒜香蒸软骨将猪软骨切成小块,加蒜油、黄贡椒酱拌匀,蒸熟后筋道耐嚼、蒜香馥郁、回口微辣。蒜油制作:1、大蒜20千克洗净后剁...

2022-11-03 08:56:35查看全文 >>

猪软骨怎么炖才软(猪软骨放什么炖才能软骨软糯可口)

猪软骨怎么炖才软(猪软骨放什么炖才能软骨软糯可口)

猪骨软病属于慢性病,常见于仔猪、妊娠母猪及产后母猪。该病可发生于一年四季,冬春季节有更高的发病率,患病猪会出现明显的跛行...

2022-11-03 09:18:05查看全文 >>

红烧软骨排骨的做法(红烧猪软骨的正宗做法)

红烧软骨排骨的做法(红烧猪软骨的正宗做法)

今天和大家分享的是一道非常经典的家常美食-红烧排骨的制作方法,老实说这道菜我已经很久没有做了,不是不想做,而是现在的猪肉...

2022-11-03 08:46:14查看全文 >>

咸金桔饼的正宗做法(金桔饼最正宗的做法)

咸金桔饼的正宗做法(金桔饼最正宗的做法)

“”咸金桔”顾名思义,也就是用盐腌制的金桔了,对于很多广东人家年年都会做,而且腌制的年头越长越好。每到冬天气候干燥人们很...

2022-11-03 08:45:23查看全文 >>

三蒸三晒咸金桔干(做金桔干要蒸后再晒吗)

三蒸三晒咸金桔干(做金桔干要蒸后再晒吗)

写这篇文章的目的是为了给自己一个备忘录,因为突然异想天开想做一个桔子主题连锁店。星巴克是卖咖啡的,蜜雪冰城是卖冰淇淋的,...

2022-11-03 09:01:24查看全文 >>

自制金桔饼的做法视频(金桔饼的家庭做法大全)

自制金桔饼的做法视频(金桔饼的家庭做法大全)

还有一周的时间就过年啦春节的C位水果已经稳稳出炉今天#没有一袋砂糖橘能过夜#登上微博热搜说起过年必备的水果是什么砂糖橘一...

2022-11-03 08:54:43查看全文 >>

桔饼的制作方法(家庭自制桔饼)

桔饼的制作方法(家庭自制桔饼)

现在正是桔子大量上市的时候,新上市的桔子特别好吃,又甜水分又多,这个季节一定要常吃桔子哦!除了把桔子当成水果吃之外,还可...

2022-11-03 09:24:03查看全文 >>

金桔饼果脯怎么做(冰糖金桔饼的做法图片)

金桔饼果脯怎么做(冰糖金桔饼的做法图片)

大家好,今天咱们来做一道小零食,孩子非常爱吃,金桔蜜饯!秋冬季节孩子经常咳嗽,为孩子做些金桔蜜饯吧。金桔含有丰富的维生素...

2022-11-03 08:44:17查看全文 >>

文档排行