正月十五将至,学会这种汤圆的做法,比买的好吃100倍,赶紧收藏试试!很多人都不知道包汤圆用热水和面还是冷水和面?1步做对了鲜香美味不露馅,其实很简单~
时光如梭,转眼间正月十五将至,正月十五是我们一年一度的“元宵节”,在这个节日中,赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等都是我们的传统习俗。汤圆的种类多种多样,从味道上来说有甜有咸,甜味的有桂花、山楂、什锦、豆沙、芝麻、花生,各种水果馅等等。咸的有猪油,肉馅,梅干菜肉馅等等,素馅的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵,有表示勤劳、长久、向上的意思。而北方人最钟爱甜味的汤圆,南方人却偏爱咸味的汤圆。
我家虽然是北方,但是在山东的最南端,和江苏相连,汤圆也就成了家乡的美食。汤圆,是从小就吃的一种美味,小时候家里没有糯米粉,老妈总爱用黏高粱面来做,也是特别的好吃。现在条件好了,想吃什么馅都可以自己做,很多人觉得做汤圆很麻烦,其实不然,包汤圆比包饺子可是简单多了。学会了这一款汤圆的做法,再也不用出去买汤圆,自己做得比买的好一百倍,而且这样的绿色汤圆买不到哦。
所用材料:糯米粉适量,菠菜汁少许,肉馅少许,酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,花生油少许,葱末,姜末少许。
做法步骤:
第一步:我们想要吃彩色的汤圆,用蔬菜里的天然色素最靠谱最健康的。这样做不但解决了很多糖高不敢吃汤圆的人的问题,也会让汤圆变成一道健康的美食。我们今天做一道绿色的汤圆,也代表着春天的到来,是希望的颜色。我们这款绿色汤圆用到的蔬菜是菠菜,先把菠菜洗净,放入料理机中,加入少许清水搅打成菠菜汁。