大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

在很多人的记忆中，口感酥香的多层烧饼一直是一种回忆的味道。黄灿灿的外表，还有老远就能闻到的香味，让人忍不住垂涎三尺。小易刚从专业的面点师傅那边学来了多层烧饼的做法，现在分享给喜欢吃烧饼的朋友们，都是满满的干货哦！

所需食材：

普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻

制作步骤：

第一步：大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第二步：制作油酥。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用。

第三步：在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下，擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点）。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀。