咖啡是月亮，一日三餐是六便士！

我总是很努力克制自己一天不喝超过三杯咖啡。

原因可能是担心喝得太多，晚上不容易睡着，要知道，早睡早起可是我努力了许久却一直还没能实现的愿望。不过除此之外……其实还有一个原因，那就是……我想省着点喝！

我喜欢喝手磨现冲的咖啡，尽管自制比外买便宜不少，但无奈在喝咖啡这条不归路上，每个咖啡星人对咖啡豆的品质的追求只会越来越高，这几乎就等同于咖啡豆只会越买越买。所以你说，如果不掌握一点点冲咖啡的基础，岂不更对不起买咖啡的真金白银？

习惯早晨来一杯咖啡的上班人，在家当然也必须来一杯咖啡提提神。所以小汐今天想与大家分享手冲咖啡的5个简单冲煮步骤，做对了，可以令咖啡口感变得更清澈干净！

步骤1、温热器具

使用微量的热水，给滤杯与玻璃壶的“温壶”。让咖啡器具的温度提升。

步骤2、温润滤纸

将滤纸放入滤杯中，先简单的以热水湿润滤纸（滤出来的热水倒丢），这样能使接下来要冲泡的咖啡保有原始风味。